猪肉费用预计在2026年上半年开始逐步回暖 ，近来有产能调控政策支持但无直接补贴措施。 费用回暖时间从短期来看 ，当前到2026年春节前，全国生猪费用预计维持在8-25元/斤的区间窄幅波动 。
猪肉费用上涨预计将持续到2026年下半年，但整体涨幅有限 ，行业将进入微利时代 。2026年猪价走势 上半年偏弱：受2025年能繁母猪存栏量高于正常水平、产能偏高以及消费需求稳中趋降等因素影响 ，2026年上半年猪价总体偏弱，预计月均价在14-18元/公斤之间运行 ，行业转折点可能在二季度末出现。
中期（1-2年）：产能恢复推动费用回落随着生猪存栏量逐步增加 ，供应紧张局面缓解，费用有望从高位逐步回落。但回落速度取决于产能恢复效率 、疫情控制情况及政策调控力度 。长期（2年以上）：回归合理区间若产能恢复至正常水平且消费需求稳定 ，猪肉费用可能回归至10-15元/斤的合理区间 。
明年中期以后有希望吃到平价猪肉。新希望集团董事长刘永好在中外记者见面会上表示 ，相信到明年中期以后猪肉费用逐步恢复到正常价是有可能的，中国老百姓一定能够享受到费用适当质量好的猪肉 。刘永好指出 ，非洲猪瘟 、疫情以及南方洪涝灾害都一定程度影响了中国生猪养殖的格局和数量 。
〖壹〗、猪肉是人民群众菜篮子中重要的组成部分 ，猪肉的费用不管是过高还是过低，都会影响人们的生活。
〖贰〗、费用现状与波动监测数据显示：10月18日至24日 ，昆明市30家监测样本企业数据显示 ，猪肉平均零售费用为267元/千克，其中排骨费用为382元/千克，环比下跌2% 。但近期大观篆新农贸市场排骨零售费用已涨至38-45元/千克 ，显示市场终端费用存在明显波动 。
〖叁〗 、累计情况：1-4月平均 ，全国CPI比上年同期上涨4%，整体保持温和通胀水平。图片来源：国家统计局食品费用止跌回升 ，猪肉费用“发力”成关键 环比变化：食品费用由上月下降2%转为上涨0.9% ，影响CPI上涨约0.17个百分点 。其中，猪肉费用由上月下降3%转为上涨5% ，成为食品费用回升的核心动力 。
〖肆〗 、拿掉猪肉后通胀率不算高：拿掉猪肉费用因素 ，整体通胀率并不高。而且猪肉费用有见顶趋势，对比去年11月 ，食品费用通胀有所回落 ，特别是猪肉费用结束连续环比6个月上涨态势，同比猪肉费用涨幅回落12个百分点 。
短期供应冲击：猪瘟等疫情导致猪肉短期供应大幅减少 ，加剧了供需失衡的状况 ，从而推动了猪肉费用的上涨 。综上所述，猪肉批发价破35元/公斤的原因并非单一因素所致，而是由猪肉供需失衡、外部因素影响 、物流效率降低以及猪瘟等疫情因素共同作用的结果。为了稳定猪肉费用 ，需要从多个方面入手 ，包括增加猪肉供应 、优化进口政策、提高物流效率以及加强疫情防控等措施。
非洲猪瘟导致供应量锐减自2008年以来，非洲猪瘟病毒在我国爆发 ，导致生猪养殖规模急剧下降 ，最低点降幅达70% 。生猪存栏量的大幅减少直接导致市场猪肉供应紧张，这是费用高企的根本原因 。尽管后期政策推动复养 ，但产能恢复需要较长时间 ，短期内供应缺口难以填补。
疫情导致的供应偏紧是推升市场费用的重要因素，但并不是唯一因素 ，成本 、运输 、屠宰、加工 、预期 、舆论推动等环节的作用不容小觑 ，也不排除部分投机者的炒作行为 。
饲料成本占生猪养殖成本的比例较高，饲料费用上涨直接导致养殖成本增加 。养殖户为维持利润 ，不得不提高生猪出栏费用 ，进而推动猪肉费用上涨。总之，近期猪肉费用大涨是多种因素共同作用的结果，但核心原因是市场上猪肉的供应量不足而需求量相对稳定甚至增加 ，供求失衡导致猪肉费用大幅上涨 。
猪肉费用暴跌的核心原因 ，可归结为阶段性供应过剩叠加消费疲软的综合作用 。近年来猪肉费用波动频繁，但短期内剧烈下跌通常与产业周期和政策调整密切相关。要理解2023年以来的市场异动 ，需从多重维度解析底层逻辑 。
